LIQUEUR DE VERVEINE

40 g de verveine fraîche + 1 branche pour la bouteille, 1 litre d'eau de vie à 40°, 400 g de sucre semoule, 1/2 gousse de vanille

Laver et sécher les branches de verveine dans un papier ménage. Les déposer au fond d'un bocal à fermeture hermétique. Ajouter les autres ingrédients. Laisser infuser 8 jours puis filtrer. Verser la liqueur dans une bouteille contenant une branche de verveine. Boucher. Déguster 15 jours plus tard.