CONSEILS DE PREPARATION

• Les fruits utilisés pour la préparation des boissons doivent être sains.

• Les récipients doivent être de préférence en verre ou en véramique, porcelaine. Pas de plastique si possible.

• Pour les sirops, les verser encore chauds dans des bouteilles rincées à l'eau chaude, remplir jusqu'au bord et boucher avec des capsules en caoutchouc.

• Si un sirop commence à présenter des moisissures en surface, les enlever et faire bouillir à nouveau le sirop.

• Utiliser de l'eau de vie blanche ou eau de vie de fruits 40°-45° pour la préparation des liqueurs.

• Verser l'alcool dans le sirop pour mieux réussir le mélange.